La Institución Ferial Alicantina (IFA) acogerá el próximo mes de noviembre la celebración del congreso "Lo Mejor de la Gastronomía", certamen internacional que hasta ahora tenía lugar anualmente en el Kursaal de San Sebastián.
Así lo ha avanzado hoy el presidente de la Diputación de Alicante, José Joaquín Ripoll, tras la celebración de la primera sesión del Consejo Asesor de la Costa Blanca del Patronato Provincial de Turismo.
Este certamen de reconocido prestigio internacional se trasladará en su XI edición a la provincia de Alicante y congregará a los cocineros más importantes del mundo, según fuentes de la corporación provincial.
Los organizadores "se plantearon la posibilidad de buscar otro destino, nosotros ofertamos el nuestro y la feria se celebrará en IFA con una difusión en toda la Comunitat Valenciana" ha indicado Ripoll.
"Organizaremos un acto de presentación el próximo día 26 en IFA para plantear esa iniciativa y, posteriormente, el 28 de mayo haremos la presentación del acto en Valencia, en la Ciudad de las Artes y las Ciencias, para conseguir la participación de todos los sectores gastronómicos de la Comunitat Valenciana", ha adelantado.
El certamen, que se celebrará a principios del mes de noviembre, tendrá cuatro días de duración, de domingo a miércoles, aunque está previsto realizar un acto previo el sábado, posiblemente en la ciudad de Elche.
"Pretendemos que sea una feria muy participativa, incluso más de la que hasta ahora se celebraba en San Sebastián, y queremos que asistan grandes restauradores de toda España y del resto del mundo", ha manifestado el presidente de la Diputación de Alicante.
Ripoll ha señalado que también se espera la participación de todos los sectores implicados en este sector, como los proveedores de productos y los de maquinaria.
"La feria será a principios del próximo mes de noviembre, porque también queremos que en temporada baja haya una alta participación de turistas en nuestra provincia", ha añadido.
