Un supermercado de Galicia que ofrece recetas y menús diarios saludables es el único proyecto español finalista del apartado de Innovación de los Premios Mundiales de Retail, que se otorgarán durante el congreso internacional que las empresas minoristas celebrarán en Barcelona del 6 al 8 de mayo.
El supermercado finalista se llama "Aquí é", es del grupo alimentario Cuevas, está ubicado en Ourense y ha sido ideado por el profesor de Esade Lluís Martínez Ribes.
En esta tienda se pueden adquirir menús ya elaborados, aunque también pueden imprimirse, a través de una pantalla táctil, las recetas de estos platos con la información nutricional correspondiente.
Lo más curioso del establecimiento es que en las estanterías que hay junto a esta pantalla se pueden encontrar todos los ingredientes necesarios para elaborar los diferentes platos.
"Este proyecto pretende evitar que actividades que realizamos constantemente como hacer la compra y preparar la comida se conviertan en monótonas y aburridas", explica Martínez Ribes, experto en "retail".
El supermercado piloto de "Aquí é" abrió sus puertas en octubre de 2008 y tal fue el éxito que cosechó que el grupo Cuevas inauguró el pasado mes de marzo el segundo establecimiento, también en Galicia.
A pesar de la crisis económica, el Grupo Cuevas ha logrado incrementar las ventas en un 23 por ciento respecto a la media de otros supermercados de la zona, según afirman sus responsables.
